Avagy egy magyar klasszikus eltűnése a konyháinkból.

Paprikás krumpli. Egy étel, ami úgy van beépítve a kollektív magyar emlékezetbe, mint a piros lábos a nagymama konyhájába. De vajon mikor ettünk utoljára? És vajon miért tűnt el az egyszerű ételek iránti szeretet az asztalainkról? Ebben a cikkben nemcsak nosztalgiázunk, hanem elő is vesszük ezt a klasszikust – recepttel, gondolatokkal és egy nagy kanál valósággal.

Az ember lánya a rohanós hétköznapokon nem fog neki egy töltött káposzta elkészítésének, vagy egy marhapörköltnek, hanem gyorsan lerendezi egy ilyen egyszerűen és gyorsan elkészíthető étellel, mint a pirított rizs. Ez régebben a krumpli főzelék volt fasírttal vagy a paprikás krumpli, de mi legalábbis szeretünk más országok gasztronómiai ötleteit is az asztalra rakni. Igaz a gyermekeimnél az előbb említett két burgonyás étel is nagy kedvenc! De fő a változatosság, úgy hogy nézzük is meg mi is ez a pirított rizs.