A böjt sokak számára elsősorban vallási hagyományként ismert, azonban napjainkban egyre többen választják tudatos életmódbeli döntésként is. Nemcsak a spirituális megtisztulás része lehet, hanem az egészségmegőrzés és az önfegyelem gyakorlásának eszköze is. De hogyan lehet ezt jól csinálni, és hogyan küzdhetjük le a böjt nehéz pillanatait?

Manapság sokan nem vallási meggyőződésből, hanem az egészségük javítása érdekében böjtölnek. A különböző típusú böjtök, például az időszakos böjtölés (intermittent fasting), a léböjt vagy a növényi alapú táplálkozás egyre népszerűbbek. Ezek célja lehet:

• az emésztőrendszer tehermentesítése,
• a méregtelenítés elősegítése,
• a testsúly csökkentése,
• a mentális tisztaság fokozása.

A nagyböjt hagyományos gyakorlata jól illeszkedik ebbe a modern szemléletbe. A hús elhagyása és az egyszerűbb, természetesebb alapanyagokra való áttérés segíthet a tudatosabb táplálkozás kialakításában.

Nehéz pillanatok a böjt alatt – Hogyan lehet kitartani?Bár a böjt pozitív hatásai nyilvánvalók, nem mindig könnyű betartani. Íme néhány tipp a nehezebb napokra:

1. Készülj fel előre!

Ha tudod, hogy böjtölsz, tervezz előre egyszerű, tápláló ételeket, hogy ne kelljen hirtelen ötlettől vezérelve megszegned a böjtöt.

2. Hidratálj megfelelően!

A folyadékbevitel kulcsfontosságú. Igyál sok vizet, gyógyteát vagy cukormentes gyümölcslevet, hogy elkerüld a fáradtságot és a fejfájást.

3. Gondolj a célodra!

Akár spirituális, akár egészségügyi okból böjtölsz, mindig emlékeztesd magad arra, hogy miért csinálod. A célod tudatosítása segít a kitartásban.

4. Keresd a változatosságot!

A böjti étrend nem kell, hogy egyhangú legyen. Kóstolj meg új növényi alapú ételeket, fűszerezz bátrabban, és fedezd fel a böjti konyha ízvilágát.

5. Engedd meg magadnak a természetes édességeket!

Ha megkívánsz valami édeset, ne ess kísértésbe az édességek világában! Válassz inkább aszalt gyümölcsöket, mézet vagy hagyományos böjti desszerteket.

És ha már édességek… íme egy klasszikus böjti finomság, amelyet régen is előszeretettel fogyasztottak a nagyböjt idején!

Cibereleves aszalt gyümölcsökkelA cibereleves egy régi, hagyományos böjti étel, amelyet leginkább a savanykás ízvilág és a gyümölcsösség tesz különlegessé. Eredetileg korpából erjesztették, de ma már gyakran készül ecettel és aszalt gyümölcsökkel.

HOZZÁVALÓK:

10 dkg aszalt szilva

10 dkg aszalt sárgabarack

5 dkg mazsola

1 l víz

2 ek almaecet

2 ek méz vagy cukor

1 csipet só

1 tk fahéj

1 tk citromlé

1 ek liszt (sűrítéshez)

ELKÉSZÍTÉS:

A vizet egy lábasban felforraljuk, majd hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöket.

Alacsony lángon főzzük 15-20 percig, amíg a gyümölcsök megpuhulnak.

Hozzáadjuk az ecetet, a mézet/cukrot, a sót, a fahéjat és a citromlevet.

A lisztet egy kevés hideg vízzel csomómentesre keverjük, majd a leveshez adjuk sűrítésként.

Még néhány percig főzzük, majd langyosan tálaljuk.

Ez a könnyed, savanykás, gyümölcsös leves tökéletes befejezése lehet egy böjti ebédnek. Próbáld ki, és fedezd fel, milyen izgalmas lehet a böjti konyha!