Hozzávalók:
20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:
• 20 dkg finomliszt
• 1,5 ek olaj
• 1,5 dkg élesztő
• 1 tk só
• 1-1,5 dl víz
Töltelék:
• 5 dkg vaj
• 2 ek olaj
• 60 dkg vöröshagyma
• 1/2 tk köménymag
• só, bors
• 1,5 dl tejföl
• 1,5 dl tejszín
• 3 tojás
• 1 ek finomliszt
• 10 dkg darabolt bacon

Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból a szokásos módon kelt tésztát készítünk annyi vízzel, hogy a tészta jól kezelhető legyen, és ne ragadjon. Letakarva duplájára kelesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A hagymát meghámozzuk és felszeleteljük. Egy nagyobb edényben felolvasztjuk a vajat és az olajat, majd hozzáadjuk a hagymát és a köménymagot. Sózzuk, borsozzuk, majd lefedve 20 percig pároljuk. Közben néhányszor keverjük át! 20 perc után vegyük le a fedőt és forraljuk el alóla a felesleges vizet.

Egy másik edényben keverjük össze a tejfölt, tejszínt, tojásokat, lisztet és sózzuk meg alaposan, majd adjuk hozzá a hagymát és keverjük el.
A tepsibe terítsünk sütőpapírt, majd egyengessük bele a tésztát és öntsük rá a hagymás keveréket. A tetejét szórjuk meg a baconnal.
Kezdjük el bemelegíteni a sütőt 200 fokra.
Amikor a sütő bemelegedett, akkor toljuk be a hagymatortát és süssük kb. 30-40 percig.
Amikor teljesen kihűlt, akkor szeljük és tálaljuk.

Jó étvágyat!