A húsgolyóhoz:

• 60 dkg csirkemell filé
• só
• bors

Töltelékhez:

• 8 cikk puha sajt
• 3 dkg vaj
• 1 tojás sárga
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 tk vágott petrezselyem zöldje
• só

Panírozáshoz:

• 5-6 dkg finomliszt
• 2 db tojás
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 1 ek szezámmag
A sütéshez:
• 6 dl étolaj
Elkészítés:
A csirkemellet ledarálom, enyhén sózom, borsozom, összegyúrom. A sajtot eldolgozom a vajjal, a zúzott fokhagymával, az aprított petrezselyem zöldjével, megsózom. Összegyúrom és apró gombócokat formálok belőlük. A húsból nedves kézzel kiveszek egy adagot, ellapítom, belehelyezem a sajtgolyót, gombóccá formálom, úgy, hogy mindenhol befedje a sajtos golyót. Amikor mind kész van, bepanírozom, lisztbe, tojásba, a szezámmaggal elkevert zsemlemorzsába forgatom és étolajban kisütöm.

Jó étvágyat!