Hozzávalók:
A souffléhoz:
•    18 dkg étcsokoládé
•    3 db tojás
•    3 db tojássárgája
•    8 ek cukor
•    4 evőkanál finomliszt
•    14 dkg vaj
A töltelékhez:
•    9 dkg étcsokoládé
•    70 ml habtejszín
Elkészítés:
Előző este elkészítjük a soufflék töltelékét : 90 g csokit és a tejszínt összeforraljuk. Hagyjuk állni egy darabig, majd ha kihűlt, hűtőbe tesszük kb. fél órára. Ekkor kivesszük, és 6 db golyót formázunk belőle. Ezeket felhasználásig a mélyhűtőbe rakjuk. A csokit felolvasztjuk a vajjal együtt. Lehűtjük. A tojásokat és a sárgájákat a cukorral együtt habosra verjük. Hozzákeverjük a lisztet is. Mikor a csokis keverék kihűlt, azt is hozzákeverjük. Kivajazzuk a formákat. (muffin forma is jó) A tojásos-lisztes keverékből egy evőkanálnyit rakunk bele, erre jön a mélyhűtőből kivett csokigolyó, majd még egy kanál keverék. Ha csokivulkánt szeretnénk, magasabbra rakjuk a golyót, és csak egy vékony réteg tészta kerüljön rá. 180 fokos sütőben kb. negyed óra alatt elkészül. Amikor a sütik teteje teljesen megrepedezik, kész.

Jó étvágyat!